Bolitas de bacalao y caprichos de Camenbert.

En honor al nombre de mi blog... He hecho unas tapas, no todo va ser cocinar y cocinar, también hay que disfrutar con un cerveza y un aperitivo...

Ingredientes:

Para las bolitas de bacalao.

-1/2 cebolla.

-2 ajos.

-5 gr de perejil.

-100 gr de bacalao desmigado y desalado.

-2 cucharadas de harina.

-3 vasos de leche.

-Un poco de pimienta blanca.

-Un poco de nuez moscada.

-Aceite y sal.

-Pan rallado.

Para los caprichos de camembert.

-Queso camembert (cualquiera tipo brie vale).

-1 huevo.

-Pan rallado.

Preparación:

Primero haremos las bolitas de bacalao que llevan más tiempo.

Picamos la cebolla, el ajo y el perejil en la picadora, y lo sofreimos, antes de que se empiece a dorar anadimos en bacalao picado pequeño, esto yo lo hago a mano ya que me gusta que se noten los trocitos de bacalao, para pure ya están las comerciales. Lo sofreimos todo bien y añadimos la pimienta y la nuez moscada. 

A continuación le ponemos la harina, la doramos un poquito y vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta que tengais un masa uniforme y consistente. 

Se dejan enfriar y despues ya se pueden hacer las bolitas.

Cuando las tengamos hechas, las pasamos por pan rallado, se frien.... Y listas para comer!!!

Bolitas de bacalao.

Para los caprichos de Camembert, cortamos unos trozos grandes, para que cuando lo friamos no se deshagan.

Los pasamos por huevo y después por pan rallado, repetimos, por huevo otra vez y pan rallado. Es para hacer una cobertura más gruesa y que no se rompan.

Se frien a fuego fuerte y listo!!

Caprichos de camembert

Y ahora, solo falta, la cerveza FRESCA!!!