Recordando los días de verano por tierras asturianas, que mejor que el frío invierno albaceteño para preparar una buena fabada con las típicas fabes asturianas, traídas desde allí y el acompaño de lacón, panceta, chorizo y morcilla, que también nos trajimos de Asturias.
He de decir que hasta hace poco tiempo las alubias no eran unos de mis platos favoritos, pero nada que ver con las fabes, que son toda una delicatessen, o a mi por lo menos me encantan, ¡ahí va la receta!.
